lunedì 6 luglio 2015

salatini friabili al limone velocissimi

A casa nostra vanno alla grande i crackers e questa sera per non sentire i nanetti urlanti mi sono dovuta inventare una cosa davvero velocissima....
Giuro sono friabili e molto particolari!!!


ingredienti per una teglia:
100 gr di pasta madre (oppure 67 gr di farina e 33 gr di acqua)
33 gr di acqua
50 gr di farina debole o per dolci
10 gr di olio
4 gr di sale
1 punta di cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di limone

mescolare anche a mano prima il bicarbonato con l'acqua poi tutti gli altri ingredienti per ultimo il limone, stendere immediatamente una sfoglia sottilissima direttamente su carta da forno spolverata di farina se troppo morbido l'impasto.
Tagliare nel formato desiderato, e cuocere in forno 5 minuti a 200 gradi 15 minuti circa a 180 gradi ventilato, saranno pronti quando al tatto non sono più morbidi!

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