Le ciambelle al vino da noi sono tipiche dei castelli, zona vicino roma,e si gustano con un bel bicchiere di liquore, a fine pasto tra una chiacchierata e l'altra.
Certo con due bimbi così piccoli non c'è tempo per fermarsi un secondo quindi le ho mangiate in piedi mentre sparecchiavo, però il lato positivo è che se le avessi avute tutte davanti a me sarebbero finite...
Comunque se ve le mangiate a colazione non vi fa mica male!
Non sono quelle di zia Donatella, per quelle devo fare un po di prove perchè lei le fa ad occhio, per ora mi sono attenuta ad una ricetta ben precisa però devo dire non sono affatto male.
Al solito mi sono affidata a quei 3/4 siti di cui mi posso fidare e questa volta ho scelto Adriano di profumo di lievito.
Gli ingredienti sono:
farina 00 200 grfecola di patate 50gr
zucchero semolato 70gr
olio evo 15gr
olio di semi di arachide 40gr
vino bianco 60 gr
carbonato di ammonio (ammoniaca da dolci) 1/2 cucchiaino da caffè
1 pizzicotto di sale
Zucchero semolato per lo spolvero
Procedimento:
In una ciotola mettere tutte le farine in seguito gli altri ingredienti ed impastare con un cucchiaio o in planetaria con gancio k.
Avvolgere in pellicola e far riposare in frigorifero 2 ore.
Fare dei rotolini del diametro di 1 cm tagliare ed unire le due parti in un cerchio.
Infornare fino a doratura circa 20 minuti a 170 gradi con forno a fessura.
Calcolo calorie:
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qta
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ingrediente
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kcal
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grassi
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zuccheri
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200
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farina
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732,00
|
2,80
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160,00
|
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55
|
olio
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486,20
|
0,55
|
0,00
|
||
|
50
|
fecola di patate
|
178,50
|
147,06
|
41,50
|
||
|
70
|
zucchero
|
274,40
|
0,00
|
70,00
|
||
|
|
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1671,10
|
150,41
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271,50
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per porzione da 100 gr
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445,63
|
0,00
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72,40
|
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per ciambella
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66,84
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6,02
|
10,86
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per
smaltire una ciambella occorrono minuti di
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sonno
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74
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camminata
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27
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corsa
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4
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lavoro al pc
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52
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stare seduto
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67
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stare fermo in piedi
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61
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